Det er tid til at lave hjemmelavet hyldeblomstsaft!

img_8596

I går fik vi plukket hyldeblomster og lavet saft, og om nogle dage kan vi drikke lækker hjemmelavet hyldeblomstsaft. Eller faktisk hyldeblomst/myntesaft. Og her har i opskriften på vores version:

  • 30 hyldeblomstskærme
  • en håndfuld frisk mynte
  • 3 økologiske citroner
  • 2 spsk citronsyre
  • 1,5 liter vand
  • 700 gram sukker (gerne rørsukker)

Start med at rense/skylle blomsterne godt. Læg dem i en stor skål eller gryde. Skær citroner i skiver og placér ovenpå. Skyl myntebladene og læg dem også i gryden med blomster og citroner.

Kog vandet og opløs sukker og citronsyre heri.

Hæld sukkerlagen i gryden/skålen med blomsterskærmene, citroner og mynten i. Læg låg på gryden/skålen og saften skal så trække i 3-4 dage i køleskabet. Rør gerne i blandingen minimum én gang i døgnet.

Si efterfølgende saften og fyld den på rengjorte flasker. Vi plejer at fryse noget ned, da vi laver en god portion ;-). Sidste år lavede vi også isterninger, som fungerede skide godt i et glas hvidvin!

Det er jo nu hylden springer ud, så det gælder om at komme ud og plukke den!

-Sebrina

madplan uge 20

INDLÆGGET INDEHOLDER REKLAME FOR KNORR

PicMonkey Collage

Hey, jeg er ude i god tid med sidste uges madplan. Det er da god stil 😀

Mandag: Stuvet makaronni med kødkrymmel. Råkost hertil. Faktisk blandt yndlingsretterne herhjemme. Det lyder måske ikke lækkert, men det er det! Opskriften har jeg forresten delt her.

Tirsdag: Det samme som mandag ;-). Så fantastisk nemt.

Onsdag: Panerede svinekoteletter, glaserede rødlæg, salat og bådkartofler til. Fik ikke taget billede. Jeg kommer altid sent hjem fra arbejde onsdag, så det hænder, at der bare bliver skovlet ind med det samme, og Nicolai havde heller ikke givet det en tanke. Også for dårligt, at det ikke bare er første tanke, når han har haft travlt med at hente børn, lave mad i ulvetimen og servere mad for sultne børn 😉

Torsdag: Pasta og kylling i hvid sovs. Toppet med stegte champignoner og soltørrede tomater, friske forårsløg og basilikum. Lækkert og hurtigt at lave.

Fredag: Alvins fødselsdag. Så der blev grillet lidt forskellige pølser og brød!

Lørdag: Blev det igen til enchiladas. Eller madpandekager, som vi kalder det herhjemme.

Søndag: Det samme for søndag. Vi havde en del salat tilbage i køleskabet og noget af kyllingen fra lørdag. Så vi åbnede bare en dåse tun også, og så var der madpandekager igen. Ude på terrassen i varme og solskin. Åh så godt!

-Sebrina

 

Det var den der madplan

uge16

Madplanen fra uge 16. Så lidt et forsinket indlæg, og jeg er egentlig overrasket over, at jeg kunne huske den og finde de fleste billeder! Jeg skal blive bedre til at strukturere de indlæg, for i bund og grund er det jo bare at skrive det ned i min kalender. For så er indlæggene her jo ret nemme, og det virker til at det for nogen er lidt interessant, hvordan vi sammensætter vores madplaner herhjemme. Ikke at der er de helt store overvejelser bag. Men vi vil rigtig gerne bruge denne blog til bare at belyse vores hverdag, og madplanerne er jo en del af det. Dén har i nok fanget efterhånden!? 😉

Mandag: Var der paprikamarineret svinekoteletter på menuen. Og en del grønt til. Opskriften er her.

Tirsdag: kartoffel/porresuppe med bacondrys ovenpå. Suppe er bare genialt. Det er så nemt at lave, smager dejligt, og for det meste har vi til to dage. Børnene er også altid glade for suppe. Da jeg for det meste har sent fri netop tirsdag og onsdag, planlægger vi for det meste de nemme retter til tirsdag og onsdag, så Nicolai ikke skal bruge for lang tid i køkkenet, når han er alene med børnene.

Onsdag: kartoffel/porresuppe fra tirsdag.

Torsdag: Pasta med wokstrimler og svampe. Igen en fantastisk opskrift fra Retnemt.dk.

Fredag: Gentagelse fra torsdag.

Lørdag: spiste på den lokale café. Burger og fritter 😉

Søndag: brændende kærlighed. Kartoffelmos, pølser, løg og bacon. Og så lidt grøntsagstave on the side. Det skulle være nemt, da vi havde været til fødselsdag og derfor kom hjem lidt sent i forhold til aftensmad.

Vi slowjuicer hver dag – ideer til opskrifter?

IMG_3544 [6330] IMG_3545 [6332] IMG_3550 [6334]

Indeholder affilliatelinks

Efter vi fik en slowjuicer i julegave har vi stort set hver dag lavet vores egen juice. Og jeg tør næsten ikke nævne det, men jeg har mod al forventning gået igennem vintersæsonen uden sygdom og forkølelse. Jeg tror nu mest mit bedre immunforsvar skyldes mine meget mere stabile arbejdstider, men jeg tror nu også på virkningen af c-vitamin ;-). Der er sket noget med de der juicemaskiner siden vores første maskine vi fik da vi flyttede sammen. Den larmede mere end den lavede juice, og skulle skilles ad i mange dele, og gulerødder, rødbeder og sådan kunne den altså slet ikke klare. Vores slowjuicer, som er fra Wilfa klarer det hele. Der findes dyrere modeller end den vi har, men jeg er svært imponeret over hvor effektiv vores Wilfa er, og hvor nem den er at rengøre. Vi juicer nærmest alt herhjemme, men vi voksne er særligt begejstrede for noget der er lidt stærkt/kradser lidt. Bladselleri giver faktisk en rigtig god smag, og overraskende meget juice. Ingefær er vi også glade for. Melon giver også en del juice. Og så har vi selvfølgelig altid æbler, appelsiner, citron og gulerødder på lager. Men vi eksperimenterer en del, og synes egentlig at det er en rigtig god og sund vane vi har fået os. Børnene synes også det er vældig interessant at juice, men drikker ikke lige så meget af det som vi voksne gør. De vil nu allerhelst stadig have smoothie!

Det er jo blevet ret in med de juicer, så har i en særlig juice der bare er favoritten, så smid da gerne en kommentar med yndlingsopskriften 🙂

Jeg ved ikke hvor vores Wilfa er købt, men ved at den kan købes hos Wupti for 949,- her. Og hvis man ikke har noget imod en hvid model, kan den købes for 528,- her (affilliate links)

-Sebrina 

Older posts