suppe og rød kage

vi fik stegt flæsk i sidste uge, så det var lige i overkanten, hvis det igen stod på menuen i dag.
i stedet har vi spist nemt og billigt – nemlig suppe (dog med bacon!).
Herhjemme laver vi madplan for 14 dage, det kan varmt anbefales. Èn af reglerne er, at der skal være suppe på menuen. Det er nemt, billigt, sundt, lækkert og så er der i hvert fald til et par dage.
I dag blev det til en kartoffel/spinat/broccolisuppe. Jeg lavede det på gefühl, men vil tro at jeg brugte:

6 store kartofler
et helt broccolihoved
en pose friske spinatblade
3 løg
1-2 stængler bladselleri
1 grøntsagsbouillon
frisk persille, timian og basilikum
2 fed hvidløg

alt grønt sauteres i olie, og derefter hældes der ca. 2,5 liter vand med et styks grøntsagsbouillon. Det kogte så i 35-40 minutter og stavblendes derefter. Så blev det smagt til med salt og peber (og også noget urtesalt, som er blevet et hit herhjemme!).

Blev serveret med bacon, creme fraiche og foccaciabrød

Og så har vi lige guflet det første stykke almindelig banankage, som i dagens anledning er farvet rød. Den smager godt, men tror nu det skyldes at chokoladeovertrækket er af en chokolade på 72 %, som er krydret med kanel, ingefær, nellike mm. Det var den eneste der lige var i skabet, og det passer utroligt godt til den kage. Jeg smeltede det så med lidt smør og flormelis, så der kunne komme et godt lag 🙂