Aftentur med vores to hunde

dsc_0153-4dsc_0144-4 dsc_0157-4Nu har vi været så heldige at have to hunde siden i lørdags, og det er gået over al forventning at have de to. Bianca er jo stadig en hvalp, men en stor en af slagsen, men hun har det bedste sind, og hun lystrer også godt, og har kun lavet ganske få numre. Hun lagde jo ud søndag med at gnaske lidt i min pung, og på en eller anden måde havde hun kunne få mit rejsekort ud og tygge det godt igennem. Ellers har vi 7-9-13 været forskånet. Om natten sover de også, og det skyldes jo nok at Bianca også er blevet ældre, men også at Nellie og  Bianca jo ofte er sammen, og derfor ikke KONSTANT løber rundt og legerdsc_0159-3 dsc_0160-4 dsc_0164-2 dsc_0166-4 dsc_0174-4 Blot 200 meter fra hvor vi bor, har vi et stort indhegnet hundelufterområde, hvor hundene kan løbe frit rundt og lege med andre hunde. De sidste par aftener har de så også leget med andre hunde, og når det tager overhånd hopper Bianca op på bordet. Hun er jo også så “lille”, så det er klart at hun kan blive lidt bange 😉 Nellie sætter dog de andre hunde på plads, hvis hun synes de er for voldsomme over for Bianca.

dsc_0181-4 dsc_0193-3

måske vi burde få en ekstra beboer herhjemme?

-Sebrina

hjemmelavede p-tærter

img_0748 img_0749jeg havde engang en kollega, der havde lavet hjemmelavede p-tærter, og da jeg fik opskriften som skulle vise sig at være nem, var jeg ikke i tvivl om, at jeg måtte gøre kunsten efter. Men så var det, at vi bare ret sjældent køber skumfiduser, og så glemte jeg alt om de skønne p-tærter. Men i lørdags kom vores bålsted endelig frem, og vi købte skumfiduser til s’mores, og så  var der rester tilbage om søndagen, og kom da i tanke om de hjemmelavede p-tærter jeg for mange år siden snaskede i mig i en nattevagt.  Vi har et hav af peanuts og Nicolai havde meget passende købt mørk chokolade med hjem (70%), da vi altid gerne har det på lager.

Og så havde jeg jo lige præcis de ingredienser som jeg skulle bruge.

  • en stor håndfuld peanuts (jeg brugte saltede, salt og sødt synes jeg er ret lækkert!)
  • skumfiduser (også en håndfuld)
  • mørk chokolade (en plade på 150 gram)

Jeg startede med at sætte et vandbad over til at smelte chokoladen. Dvs. en kasserolle/mindre gryde fyldes med vand og varmes op til kogepunket. Heri placeres en skål hvori chokoladen kommer i og smeltes.

Imens det smelter hakker du groft dine peanuts og skærer/klipper skumfiduserne i mindre stykker. Når det er klaret, er chokoladen smeltet, og så vender du peanuts og skumfiduser i den smeltede chokolade. Herefter laver du nogle klatter på et stykke bagepapir. Og vupti så er der p-tærter. Vi var utålmodige og satte dem i køleskabet så de størknede hurtigt.

img_0727 img_0745

Så det er meget nemt og lækkert. Man kan jo vælge en sødere chokolade, evt. tilsætte noget vanijelesukker og så tænker jeg også at karamelstykker kunne være mega lækkert.vOg måske cornflakes for noget knas!? Det bliver næste gang 😉

Værsgo!

-Sebrina

madplan uge 33

mad33

Den sidste uges madplan stod ret meget på restemad. Men det kan altså også noget. Det er både tids- og økonomibesparende, og det er ikke altid helt dumt heller.


mandag: fik vi lækre kyllingeburgers med sweet potato fritter

tirsdag: spaghetti bolo

onsdag: spiste vi wok hos mormor og morfar

torsdag: spaghetti bolo

fredag: pizzarester med rester fra spaghetti bolo 🙊

lørdag: pulled pork burgers

søndag: en salat med pulled pork


 

Weekend med venner til grill og petanque

dsc_0144-3 dsc_0150-3 dsc_0152-3 dsc_0158-3 dsc_0167-3Vi sidder her godt trætte og glade. Det har igen været en dejlig weekend! I går kom venner og familie forbi til en afslappet dag. Vi var nogenlunde heldige med vejret, så vi kom ud og spillede petanque, og grillen blev tændt op. Eller den havde været tændt det meste af dagen, fordi vi serverede pulled pork. Det passer jo netop sig selv. Og fredag aften lavede Nicolai coleslaw, og lørdag formiddag bagte jeg burgerbollerne. Så det var så nemt. Alle børnene legede godt sammen og trampolinen fik allermest opmærksomhed, selvfølgelig 😉 Og vi sluttede med s’mores på vores bålsted, som vi fik i bryllupsgave. Det var et hit! Vi voksne fik lidt vin og drinks, og jeg var da en smule tipsy da gæsterne tog hjem. Vågnede i nat og var godt tør i munden, og var da også en anelse træt til morgen 😜 dsc_0185-2 dsc_0187-1I dag var der også opstart til fodbold for Alvin, så imens jeg tog børnene til fodbold, tog Nicolai til håndboldtræning. Og så har vi ellers bare slappet af og været lidt praktiske. Vi passer jo også Bianca, så her sker rigeligt.

Jeg har lige været på en løbetur med Nellie, og nu vil vi spise lidt af de hjemmelavede p-tærter jeg har mikset sammen i dag (det er så nemt og lækkert!), og se om der ikke er noget godt i tv.

-Sebrina

Det ekstra gode i løbet af ugen #2

glimt

Endnu en uge er gået på hæld og den har budt på gode stunder! Blandt andet hjemmebagte kanelboller, en lille fisketur og et dyp i vores smukke kalkgrav. Jeg synes vi har været heldige med vejret i denne uge, så vi har været så meget ude som muligt!

glimt3

Svømningen startede op i torsdags – det havde begge børn glædet sig meget til! De er begge rykket i et større bassin. Så store og dygtige de hurtigt bliver. De var meget trætte torsdag aften, og sov nærmest med det samme. Et dejligt held fordi jeg også selv var ret træt, og Nicolai var selv til håndboldtræningen. Jep, vores hverdag er i den grad i fuld gang, og vi elsker det.

I går havde vi dejlige mennesker på besøg. Familie og venner og dejlige børn. Vi sørgede for nem mad. Pulled pork burgers. jeg synes selv jeg laver nogle gode burgerboller, hvis jeg må være så fræk at rose mig selv ;-). Vi fik også drukket lidt vin og aperol. Så det er lidt en sløv søndag i dag.

-Sebrina

Selvfølgelig passer vi på når vi bader i Karlstrup Kalkgrav

dsc_0143-2 dsc_0144-2 dsc_0149-2 dsc_0159-2 dsc_0170-2 dsc_0178-2 dsc_0184-2 dsc_0190-2Vi er jo så heldige at have den meget smukke Karlstrup Kalkgrav tæt på os. Det skulle vist være sjællands klareste sø. Vi kan godt forstå at den tiltrækker mange og at det turkisblå vand lokker. Og vi bader også i den. Vi regnede ikke med at nå en dukkert i år, men da det var lunt i tirsdags, så vi vores snit til at få et hurtigt dyp. Og det var skønt! Vi fik også smagt på de mange havtorn der er rundt omkring søen. De er ikke helt modne endnu….

Vi er naturligvis påpasselige når vi bader i kalkgraven. For det første bliver det hurtigt dybt, så vi er kun lige ved kanten hvor vi kan bunde. Og Nicolai og jeg skiftedes til at være i vandet med et barn ad gangen. Og vandet er lunt øverst og koldere i lagene, da der ikke er den samme cirkulation i vandet. Der var en mand der druknede i kalkgraven for tre år siden, så selvfølgelig er vi påpasselige og lærer også vores børn at være påpasselige, ligesom når de bader på stranden og cykler på vejene. Men vi ønsker ikke at så en frygt i dem. Vi blander os ikke i hvad andre gør, og vi synes selv at vi er fornuftige mennesker, så derfor undrer det mig, når flere påpeger over for os at det er møghamrende farligt at bade i en kalkgrav. Altså sådan løftet-pegefinger-agtigt. Og også nævner “der er jo en der er druknet dernede”. Det ved vi jo godt, vi bor selv i byen. Jeg havde selv badet i kalkgraven (sammen med 100 andre) den dag uheldet skete. Der er desværre også hvert år mennesker, der drukner i havet. Jeg ved godt at det er velmenende råd af søde kærlige mennesker vi kender, men ved sådanne episoder kan jeg blive i tvivl om, om vi fremstår som uansvarlige forældre? Det er i hvert fald sådan en virkning sådanne “råd” har på mig. Kortvarigt. For jeg ved godt at det er vi ikke. Jeg vil meget hellere spørges ind til, hvordan vi forholder os til f.eks. badning i en kalkgrav, og have en dialog den vej. Baseret på nysgerrighed. Løftede pegefingre har ingen effekt på mig. Så voksen er jeg dog blevet 😉 For tiden bliver vi bombarderet med alle de mennesker og ting vi skal frygte. Der er en masse vi kan frygte, men jeg håber virkelig at Aya og Alvin bliver nogle mennesker, som tror på det bedste i andre og verden, men naturligvis også lærer at være varsomme, der hvor det er nødvendigt.

Må i have en helt fantastisk weekend. Vi får skønne mennesker på besøg i dag, så støvsugeren skal lige igang, og skal have foreberedt lidt småting

-Sebrina

Fredagsdrink – La’Ribs

img_2457Der var jo engang hvor fredag ofte betød fredagsbar, men ak det er jo en halv snes år siden, og til tider kan vi godt savne det lidt! Alligevel kan weekenden ikke starte bedre end med Disneysjov og guf.

Vi har dog hen over det seneste år gjort lidt mere ud af fredagen (nok fordi vores børn sover lidt længere lørdag morgen) ved at tilføje fredagsdrinks på programmet. Sebrina er på ingen måde den store vindrikker, så det er ikke nok blot at åbne en flaske vin. Så det er heldigt, at Nicolai har en fortid som bartender og kaster sig gerne ud i at mixe lidt ;-).

I fredags blev det til en meget lækker drink med ribs, og efter råd fra en instagramfølger er den opkaldt La’Ribs. Tak for det Marie Cecilie!

Opskrift på La’Ribs:

  • Blend følgende; lille håndfuld ribs, gin, isterninger, Roses Sugar Cane og lime saft og Angostura Bitter
  • Brug håndmixer til; 1-2 æggehvider med lidt sukker og mix til det bliver fast

Hæld din blend i glasset og brug en ske til at hælde dit mix ovenpå, og top det med lakrids og hele ribs.

Skål og god weekend 🍹 

 

hjemmelavet kokosmælk

img_0552jeg er meget glad for kokos. Duften af kokos og smagen af kokos. Og alle de gode vitaminer og mineraler som kokos byder på. Jeg har prøvet lidt forskellige kokosmælk, og synes det smager skønt i kaffen hvad enten den er varm eller kold. Og naturligvis også i madlavningen. Og så var det at en sød følger på instagram tippede mig om denne opskrift på hjemmelavet kokosmælk. Og det er SÅ nemt og betydeligt billigere end dem jeg plejer at købe i Brugsen (på karton).

Så det er jeg fandme glad for!

Det kræver blot kokosmel og vand 🙂

  • 3 dl revet kokosmel
  • 6 dl kogt vand

Kokosmel og kogende vand kommes i en blender og står i ca 10 minutter. Derefter blendes det, og bliver til en hvid mælk med krums i. Derfor sigter jeg mælken ved at bruge et rent viskestykke, og hælder den på en glasflaske og så på køl. Flasken skal lige ryste inden brug, da der kommer det samme ‘lag’ som der også er i kokosmælk på dåse.

-Sebrina

vi nyder også de varme dage – naturligvis

dsc_0174-1dsc_0155-1 dsc_0156-1 dsc_0157-1 dsc_0166-1 dsc_0169-1 dsc_0182-1 dsc_0193-1 dsc_0200 dsc_0202 dsc_0210 dsc_0221 dsc_0236-1 dsc_0250 dsc_0254 dsc_0265 dsc_0287Hvor har vi dog bare været heldige med vejret i denne uge! Vi har derfor også opholdt os udendørs så meget som muligt, når vi er kommet hjem om eftermiddagen. I mandags gik vi til vores lille sø, som nærmest er i baghaven. Børnene ville meget gerne fiske, og kan bruge lang tid med det. Tror det skyldes denne tur 😉

Jeg har det lidt ambivalent med alle de søer som ligger rundt her hvor vi bor. Det er smart i forhold til regnopsamling og helt nødvendige her hvor vi bor. Og så er det også hyggeligt og fint. Men jeg synes også at det er lidt tææææt på hvor vi bor. Børnene leger jo rigtig meget udenfor, cykler rundt osv, og jeg har én gang løbet meget hurtigt efter Alvin for et år siden, hvor han hurtigt på sin løbecykel ville cykle ned til søen (det går ned ad bakke), og vi gik på fortovet på vej hjem fra børnehaven. Fuck altså. Tror den oplevelse sidder lidt dybt i mig – havde allerede set ham cykle direkte ned i søen, men fik dog fat i ham flere meter før og han blev forskrækket fordi jeg råbte højt “STTTOOOOOPPP!!”, og fik sagt til ham “du må ALDRIG cykle derned igen!”. Vi går derfor ofte ned forbi og står lidt på broen, eller går derned og fisker, og snakker med børnene om, at der skal altid være voksne med, hvis de skal ned til søen, og det virker til at søen så ikke er så spændende.

Jeg glæder mig til at Alvin også kan svømme, for så får jeg mere ro i maven er jeg helt 100 på.

-Sebrina

dagens businessmain ;-)

dsc_0142-1dsc_0144-1 dsc_0145-1 dsc_0146-1 dsc_0147-1

“lad mig lige tage et billede af dig!”. Det er en fornøjelse med en mand der kommer hjem så pæn, og det bliver altså ikke kedeligt af, at det er sådan hver dag. Nu synes jeg også at Nicolai er god til at kombinere sine sæt, så det ikke er så traditionelt, og han skifter også til et mere casual outfit når han kommer hjem. Mest pga. “varmen”, hvis man kalder vejret som i disse dage for decideret varme. Men sammenlignet med hvordan vejret har været, så er det vel ikke en overdrivelse at kalde det for varmt. Og lad det endelig blive ved med at være varmt. Bare lige et par uger! I dag hoppede vi i det turkisblå vand i kalkgraven. Det er første gang i år, og håber ikke det er den sidste. Det var altså koldt, men også rart!

Nå men…. skulle bare lige prale med min mand.

-Sebrina

Madplan uge 32

madplan32

Nogen har efterlyst vores madplaner, og nu hvor hverdagen for alvor er igang, kan vi lige så godt få gang i de her madplansindlæg igen. Det er ikke ligefrem æstetiske billeder, ej heller så æstetisk mad, men det er nu engang sådan det er herhjemme. Så kan vi tage det som en udfordring at gøre lidt mere ud af anretningen, for øjnene spiser jo også! Så hermed vores madplan for sidste uge.

 


Mandag: Havde vi lasagnerester fra søndagen. Synes altid at lasagne smager bedre dagen derpå. Det eneste grønt hertil var revet gulerødder i kødsovsen..

Tirsdag: Boller i karry. Kødbollerne laves ud fra en medister, så det er en nem ret at lave og et sikkert hit hos børnene. Især når der jo også kan toppes med peanuts, kokos og rosiner 😉

Onsdag: Boller i karry igen. Jep, vi er fan af retter der kan laves til flere dage.

Torsdag: Madpandekager. Fyld hertil var kylling, salat og diverse grøntsager. Alvin ville kun have majs i sin. Det skifter jo lidt sådan dag til dag, om han kan lide det ene eller andet. Aya er vist ved at være ovre det show. Vi tager det stille og roligt, for de spiser fint begge to.

Fredag: Madpandekager igen. Dog med tun i stedet for.

Lørdag: Blev der stegt bøffer og pølser på grillen. Hertil var der sweet potato fritter, stegte auberginer og traditionel dyppelse (sennep, ketchup, remo)

Søndag: Rugbrødsmadder


Weekenden uge 32

dsc_0098

Imens Nicolai er igang med at ordne madpakkerne til i morgen, ser jeg mit snit til at dele lidt billeder fra denne weekend, som sluttede med en fødselsdagsfejring af de to smukke mennesker på ovenstående billede. Nemlig faster Camilla og hendes kæreste Patrick.

Ellers startede weekenden med disneysjov og guf og i går lørdag brugte vi noget af dagen i Fields, for at købe fødselsdagsgaver til i dag. Det blev til Eva Trio gryder, som altså stod på ønskelisten 🙂. Og så har vi også været ret optaget af den der ubådsag. Jeg især har været virkelig nysgerrig og næsten betaget af det og ofte tjekket diverse nyhedsfora for at blive ‘klogere’. Det er lidt dumt at det kan optage mig så meget, men det har det altså. Er jeg den eneste?

dsc_0001 dsc_0013-1Nellie er begyndt at fælde, så det gælder om at få nogle billeder i hus, når hun sidder der så smukt med en stadig stor og tyk pels. Om en måned er det helt 100 at hun ser lidt afpillet ud. Men det kommer jo igen. Men shit det er træls med støvsugning dagligt. Men det kan jo ikke være anderledes. Og mest synd for Nellie, for det klør altså på hende.

dsc_0042 dsc_0045

lidt af lækkerierne fra i dag. Faster Camilla er sindssyg god til at bage, så det er altid spændende og lækkert at komme til fødselsdag dér!

dsc_0050 dsc_0066
børnene glædede sig meget til at se familien igen. Vi har alle været på ferie sådan lidt forskudt, så det var skønt at blive forenet igen💗
dsc_0075 dsc_0093 dsc_0112-1 dsc_0125-1 dsc_0131-1
et par trætte børn og træt mor da vi kom hjem. Jeg har fået givet mit store puttegen videre. Elsker det!

I morgen starter Aya i 1. klasse, og jeg har været så heldig at kunne afspadsere, så det bliver dejligt at kunne følge hende til skole.

 

-Sebrina