Dadelkugler…. som blev spist imens jeg var på toilettet!

img_6932 img_6935 img_6936Vi nåede aldrig at lave havregrynskugler i julen. Skandale! Er der noget jeg elsker, så er det havregrynskugler, og jeg plejer altid at lave havregrynskugler x flere i løbet af december. Jeg har dog til gengæld lavet dadelkugler her i ferien, og selvom de er uden sukker og egentlig ret sunde i det – så smager de altså godt! Så godt at efter jeg havde lavet dem og taget ovenstående billede, og derefter lige gik på toilettet (og okay blev fanget af Candy Crush), så var fadet tomt, da jeg kom ud igen. Så de kunne bestemt spises af mand og børn. Så så meget for at stå og snaske med at tage sten ud ad dadler, blende masse og forme og rulle til kugler og så er skidtet væk på blot få minutter. Så er det lige før jeg ikke har lyst til at gentage det igen – selvom det jo ellers må betyde at de var pisse gode, ikke sandt!?

Jeg deler gerne opskriften med jer, men da jeg altid laver sådanne sager på gefühl og efter, hvad vi lige har “på lager” og sådan, kan i altså ikke regne med at målene er helt korrekte.

Ingredienser:

en halv pakke dadler (altså dem der efterhånden kan købes i alle supermarkeder. I de der kasser. Omkring 20 kroner for en kasse), hvor stenene pilles ud, og det så bliver blendet. De her dadler var meget saftige, så det kom der en god klistret masse ud af

ca. 4 spsk kokosmel

100 gram hakkede mandler (disse var kogte og pillede). De blev hakket i vores minihakker, så var nærmest mandelmel.

1 tsk ren vaniljepulver

4 spsk kakaopulver

….. og det var det. Hvis dadlerne ikke var så klæbrige, havde jeg kommet kokosolie i, men det var ikke nødvendigt.

img_6928

Og så er det jo bare at blande det hele sammen og ellers bare rulle kugler og vende det i f.eks. kokosmel og chokodrys (hvis man har det fint med, at der er bare lidt sukker). De kan jo vendes i alt muligt. Kakaopulver og lakridspulver gør sig også godt. Jeg ville normalt også tilsætte lidt kaffe til kuglerne eller lidt appelsinsaft. Der er mange muligheder! 🙂 Men gode er de altså, og fantastiske til lidt bonus i børnenes madpakke. De tror jo det er ægte romkugler.

-Sebrina

 

 

 

Vi slowjuicer hver dag – ideer til opskrifter?

IMG_3544 [6330] IMG_3545 [6332] IMG_3550 [6334]

Indeholder affilliatelinks

Efter vi fik en slowjuicer i julegave har vi stort set hver dag lavet vores egen juice. Og jeg tør næsten ikke nævne det, men jeg har mod al forventning gået igennem vintersæsonen uden sygdom og forkølelse. Jeg tror nu mest mit bedre immunforsvar skyldes mine meget mere stabile arbejdstider, men jeg tror nu også på virkningen af c-vitamin ;-). Der er sket noget med de der juicemaskiner siden vores første maskine vi fik da vi flyttede sammen. Den larmede mere end den lavede juice, og skulle skilles ad i mange dele, og gulerødder, rødbeder og sådan kunne den altså slet ikke klare. Vores slowjuicer, som er fra Wilfa klarer det hele. Der findes dyrere modeller end den vi har, men jeg er svært imponeret over hvor effektiv vores Wilfa er, og hvor nem den er at rengøre. Vi juicer nærmest alt herhjemme, men vi voksne er særligt begejstrede for noget der er lidt stærkt/kradser lidt. Bladselleri giver faktisk en rigtig god smag, og overraskende meget juice. Ingefær er vi også glade for. Melon giver også en del juice. Og så har vi selvfølgelig altid æbler, appelsiner, citron og gulerødder på lager. Men vi eksperimenterer en del, og synes egentlig at det er en rigtig god og sund vane vi har fået os. Børnene synes også det er vældig interessant at juice, men drikker ikke lige så meget af det som vi voksne gør. De vil nu allerhelst stadig have smoothie!

Det er jo blevet ret in med de juicer, så har i en særlig juice der bare er favoritten, så smid da gerne en kommentar med yndlingsopskriften 🙂

Jeg ved ikke hvor vores Wilfa er købt, men ved at den kan købes hos Wupti for 949,- her. Og hvis man ikke har noget imod en hvid model, kan den købes for 528,- her (affilliate links)

-Sebrina 

Hos grønthandleren #2

 photo 168e3ba5-5340-4246-9ed2-fd52b1e2d41c_zps9c972ca7.jpg
Måske nogle mærkelige indlæg, men ligesom jeg synes det er lidt en skattekiste at komme ind i en genbrugsbutik, så har jeg det lidt på samme måde hos “vores” grønthandler. Kiksene med dadelfyld bilder jeg mig selv ind er mindre syndige i de gode Prince chokoladekiks, og de fungerer genialt som en sød snack, og børnene elsker dem! Og hvedebrødet, som ikke kun er billigere end de stive sataner man kan købe vakuumpakket i diverse supermarkeder, smager også bare bedre og er geniale til madpandekager, eller som vi gjorde forleden, med lidt hvidløgsolie og nogle minutter i ovnen. Nam nam.

Hos grønthandleren #1

– Sebrina

Hverdagen…

 photo 82cbe009-494c-4c76-93d6-d9377e1c868f_zps0d389b35.jpg
Herhjemme er vi faktisk glade for hverdagen. Det ville da også være dumt andet!? Herhjemme starter den med at Nicolai smører Ayas snacksmadpakke (hun får froskost i børnehaven), medmindre han smurte den aftenen inden. Ja, det er Nicolai der ca. 80% af gangene klarer den 😉 Vi har Louisa Lorangs madpakkebog til inspiration, og det er altså lidt nødvendigt herhjemme, når det bliver lidt for trivielt, for så spiser Aya ikke så meget… Kan afsløre at hun her fik kernegodt rugbrød fra Kohberg smurt med crunchy peanutbutter uden sukker (den der koster omkring 22 kroner i Rema1000), pærestykker, blommetomater, figenstang med banansmag og en grovkiks. Det hele kan arrangeres pænt i hendes madkasse fra Sistema som bl.a. kan købes på Apoteket for omkring 40 kroner (mener jeg!). Sådan en madpakke er hun ganske tilfreds med. Og så spiser vi morgenmad sammen, Nicolai tager et hurtigt bad, stryger sit tøj imens jeg begynder at putte Alvin til sin første lur. Derefter er det Ayas tur til at komme i tøjet, og så smutter hun og Nicolai afsted. Jeg joiner ofte Alvin ved denne lur, eller snupper en kop kaffe under dynen med computeren på skødet imens Go’ Morgen Danmark kører ;-).

Ja det er sådan den starter herhjemme pt…. helt uden filter!

– Sebrina

 

 

snacks til madpakken eller eftermiddag

 photo 913eb942-7dfb-48c2-b96a-d2baceda4d52_zps1e0fbd5c.jpgKan I ikke hjælpe med lidt gode ideer til snacks til madpakken eller eftermiddag. Vi snakker her snacks til Aya. Hun får frokosten i børnehaven, men skal have noget med til formiddagen og eftermiddagen. Det har vi jo ikke været vant til før, så er ved at løbe liiidt tør for ideer, og der har ofte været en klapsammen, figenstang og lidt grønt og frugt med. Har da fået bagt lidt til fryseren, men det kunne da være godt med nogle input? Så skyd løs med gode ideer. Nu går jeg jo hjemme på barsel, så jeg har faktisk nogenlunde tid til at få lavet noget lækkert. Ovenstående er lidt frugt blandet med creme fraiche og vaniljepulver. Det var så åbenbart kun et hit for moren… 😉

-Sebrina