Kanelboller – gode til madpakken

jeg har lige taget et par kanelboller ud af fryseren, så Aya og Alvin kan få en bolle med i madpakken i morgen. De er et hit de boller, og jeg deler gerne lige opskriften med jer 😉

Ingredienser:

• 50 gram gær
• ca. 4 dl lunken vand
• 1 dl vaniljeyoghurt (man kan også sagtens bruge alm. yoghurt og så tilføje vaniljepulver til bollerne)
• 50 g smeltet smør
• 1 tsk salt
• 2 spsk kanel
• 2 dl gramhamsmel
• 6-8 dl hvedemel

No surprise – gæren opløses i vandet. Derefter tilføjes smør, yoghurt, mel, kanel og salt og æltes godt. Herefter skal dejen hæve – jeg plejer at lade den hæve 45-60 minutter. Derefter formes bollerne, og som i an se, har jeg ikke gjort så meget ud af det. Ahem. De hæver lige i 20 minutters tid og kan pensles med æg, mælk, olie eller lidt kaffe (bruger jeg faktisk tit). Og så skal de bages i ovnen. Jeg bruger vores varmluft på 200 grader i 13 minutter. Det afhænger jo lidt af ovn, hvor længe bollerne skal bage.

-Sebrina